commencer

à l’origine

LA NAISSANCE

Grégory Marciano, à la fin de ses études, décide de partir aux Etats-Unis, où il tombe amoureux des sushi californiens.

De retour en France, il n’a qu’une idée en tête : Faire découvrir aux Français ces sushi encore inconnus ici. Il décide de s’associer à son ami d’enfance Hervé Louis.

Le 1er avril 1998, l’aventure Sushi Shop commence avec l’ouverture d’une première boutique dans l’ouest parisien. Grégory à la caisse, Hervé à la livraison sur son scooter...

Dès l’origine, Sushi Shop propose 3 canaux de commande et de consommation : vente à emporter, livraison et sur place.
La livraison à domicile de sushi de qualité, à prix abordable était une idée novatrice pour l’époque.

la marque grandit

L’enseigne ouvre un 2ème point de vente en 1999 à Neuilly-sur-Seine qui rencontre le même succès.
Les ouvertures se multiplient. Un réseau est né. Pour continuer à faire découvrir ces nouveaux sushi au plus grand nombre,
Gregory et Hervé s’associent en 2006 à Adrien de Schompré, qui va alors participer au développement des franchises.

Aujourd’hui, l’enseigne compte plus de 80 points de vente
dans les plus grandes villes de France.

Sushi Shop s’est aussi développé à l’international (110 boutiques à fin 2014 à New York, en Belgique,
au Luxembourg, en Suisse, en Italie, en Espagne, et au Moyen-Orient (Dubaï & Abu Dhabi)).

box sushi

notre philosophie

Chez Sushi Shop, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.

Depuis 16 ans nous innovons dans nos recettes, dans nos boutiques et nos services de livraison pour enrichir tous ces moments.

baguettes

LE TEMPS N’EXISTE PAS

C’est ce que nous en faisons qui le définit. L’homme est un sculpteur de temps et, lorsqu’il est doué, il le transforme en une chose rare et unique : un moment. C’est une question de temps et de pratique, mais, petit à petit, nous devenons tous des collectionneurs de moments. Des moments de toutes sortes, des moments les plus simples aux plus sophistiqués. Des moments d’euphorie ou de nostalgie.

Des moments à plusieurs ou simplement, des moments à soi. Nous rangeons délicatement chacun d’eux dans une petite boite car rien n’est plus précieux. Chez Sushi Shop, nous pensons que chaque moment s’accompagne d’une saveur particulière et nous sommes fiers de vous aider à agrandir votre collection.

NOS ENGAGEMENTS

Nous réinventons sans cesse notre manière de composer nos Sushi,
nos cartes, nos boutiques, nos services, pour vous offrir les meilleurs moments Sushi.

La sélection des meilleurs ingrédients

Nous mettons un point d’honneur à choisir les meilleurs ingrédients
pour des sushi de qualité et savoureux.

Nous choisissons le meilleur riz pour élaborer nos sushi.

Nous ne travaillons qu’avec des fournisseurs agréés, des fermes soigneusement sélectionnées et certifiées pour vous garantir un saumon de qualité supérieure. Les cahiers des charges mis en place sont stricts: - absence de toute farine d’origine animale - absence d’antibiotiques- des niveaux de dioxine et PCB très largement inférieurs au taux maximal autorisé - absence d’OGM

engagement
La culture
d’un savoir-faire unique

Nos sushimen sont formés aux techniques Sushi Shop pendant plusieurs mois après leur recrutement et tout au long de leurs parcours. Ils préparent les sushi sur place dans nos boutiques, à la commande, pour une fraîcheur et une saveur incomparables.

engagement
La qualité de service

Nos livreurs partent avec une seule commande pour vous apporter avec le sourire et dans les meilleurs délais les sushi les plus frais possible. Dans nos boutiques, nos équipiers assurent un service rapide et de qualité pour la vente à emporter.

engagement
L’hygiène irréprochable

Nous avons mis en place des normes d’hygiène très strictes et une équipe dédiée veille au respect de ces normes, dans le cadre de contrôles permanents, dans chacune de nos boutiques. Des audits réguliers sont assurés par un organisme extérieur et indépendant (SIlLIKER).

engagement
La créativité au service de la diversité des goûts

Dans notre carte, la richesse des recettes et une large gamme de boxes permettent de satisfaire la curiosité de chacun

Sushi Shop leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter.