Découvrez les créations originales d'Albert Adrià pour Sushi Shop

"De mon expérience de la cuisine japonaise, j’ai toujours essayé de préserver ses valeurs et son identité, dont je suis un fervent admirateur. J’aime la précision et le classicisme de cette cuisine, et c’est sur ces bases que nous avons travaillé avec la fabuleuse équipe de Sushi Shop pour créer ces nouvelles recettes à la fois simples et très directes en termes de goût.  Sans superflu ou prouesse technique, mais en ajoutant mon empreinte personnelle, celle de la tradition associée à l’innovation. 

Une seule ambition : que cela vous plaise !"

ALBERT ADRIÀ 

Sushi Shop x Albert Adrià vous entraînent dans un tourbillon de découvertes… Entre inspirations asiatiques et occidentales, plongez dans un univers d'exception.

COMPOSITION

1 Shiitake Gunkan

2 Shiso Sushi

4 Chicken Kimchi Futomaki

6 Tamago Spring

4 Salmon Hako

4 Spicy Tuna Hako

26.90€* — 21 PIÈCES

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"Je ne pouvais pas résister à l'idée de jouer à créer son propre temaki ! Pour cette création, un peu dans l'esprit d'un tapas, j'ai imaginé plusieurs préparations, un guacamole aux saveurs japonisantes, un tartare de thon spicy, un mélange de légumes et pickles croquants, des champignons shiitake confits, que chacun pourra associer selon son envie avec du riz vinaigré et des feuilles de nori crispy.

 Jouez à créer vos propres temaki !"

Riz vinaigré, tartare de thon épicé, shiitake (champignons), guacamole japonais, takuan, concombre, algue salée crispy, furikake

17.90€*

1 Temaki like tapas est équivalent à 15 pièces environ.

"L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake."

6.90€* - 2 PIÈCES

Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori

3.90€* - 1 PIÈCE

*Prix maximum conseillés